Smakfull focaccia

Mmm, i dag har jeg gomlet focaccia både inntil pastasalat og som kveldssnack.

Du trenger:

5dl lunkent vann

1pk gjær

1ts salt

Ca 5 dl mel (grovt glutenfritt+mandelmel brukte jeg)

Kaldpressa rapsolje

Maldonsalt

Rosmarin

Fremgangsmåte

Rør ut gjær i godt lunkent vann og tilsett mel og salt. Kjøres på lav fart i maskin 5min til deigen er glatt og seig.

Bruk en halv langpanne som du kler med bakepapir. Fordel deigen i panna, ringle over rikelig med olje og strø over flaksalt og rosmarin. La den gjerne heve 1time på ett lunt sted.

Steks ved 200grader til den er gylden, ca 20min. Avkjøles på rist.

Tips. Deilig å dytte f.eks soltørka tomater og fetaost, evt spekeskinke i focaccia før steking også.

Nytes som tilbehør, som snacks med f.eks prosto eller tzatsiki eller som en egen rett på tapasbord om du putter i skinke, tomat og ost.