Hjemmelagd TACO

Ettersom storesøster i huset gror til bruker ho ofte fraser som "alle andre har, alle andre får lov.."
en av tingene ho til stadighet har ønsket seg er taco på fredag kveld etter fotballtrening.
Jeg har kommet fram til en ny og smakfull variant som erstatter den fabrikklagde som er full av salt, sukker og andre tilsetningsstoff som ikke kroppen vår trenger.

Guacamole
Du trenger:
2 Avocado
1/2 spiss paprika
8-10 cherry tomater
1-2 charlotteløk
1 neve finhakket frisk korriander
en god skvis sitron
evt hvitløk
salt og nykverna pepper

Fremgangsmåte:
Finn fram en bolle og grav ut kjøttet av avokadoene. Hakk de grovt opp med å bruke to skjeer.
Del opp paprika, tomater, løk og korriander. skvis over sitron og krydre etter smak. Vend alt sammen til en deilig og fargerik blanding av smaker.

Tips! vi liker den litt crunchy, men putt alt i stavmikser og dere vil ha guacamole i dressing konsistens.

Krydra kylling
Du trenger:
1-2ss meieri smør

Chilli pulver
paprika pulver
hvitløks puler
Cummin
pepper
salt

Fremgangsmåte:
Del opp kyllingen i terninger og stek de gyldene i varm panne med meierismør
bland alle krydderene i en skål og strø over kyllingen i panna. Bland det godt sammen

Hjemmelagd dressing
Du trenger:
1 boks seterrømme, crem fraish eller kresam
2ss majones
1ss ketchup
nykverna pepper
ett dryss hvitløkspulver
en skvis sitron
en klype salt

Fremgangsmåte:
Bland alt godt sammen og la det gjerne stå i kjøleskapet litt før servering

Vi har i tillegg en grønn (kinakål og ruccola salat, mais, agruk, tomat, paprika og blomkål), masse raspa graddost og seterrømme inntil. Du kan evt bruke spelt lompe eller pitabrød som alternativ om du ønsker å ha noe attåt.

Tips! For variasjon serveres karbonadedeig krydret med f.eks Herbalife tomatsuppe og en fløteskvett

Det er en overvekt av nordmenn som spiser taco hver fredag - Hvordan lager og spiser dere taco?

Krema kylling og karrigryte

Deilig høstmat for liten og stor :)

Du trenger:

2-3 kyllingbryst, deles

1-2ss meierismør, til steking

1-2 charlotteløk, finhakkes

litt hvitløk?

1 blomkål, deles

2 gulrøtter, deles

1/2 eple, revet

1ts karri

4-5 dl kyllingkraft/buljong+vann

2-3 dl kremfløte

graddost, revet

salt og pepper

friske urter

Fremgangsmåte:
brun kyllingen i panne med meierismør og sett de tilside.
surr løken blank i en kjele med meierismør, ta oppi karri, eple, blomkål og gulrot. Hell over kraft og fløte og la det trekke i noen min til grønnsakene er lett møre. Bruk stavmikser og lag den glatt før du rører inn kylling og smaker til med salt og pepper.

Serveres med ett dryss ost, koriander eller gressløk, og grov foccacia evt salat ved siden av.
Deilig!

kveldens dessert - rørte jordbær med vaniljekesam og granola. Oppskrift kommer ;)

Treninga er i gang og Ovnsbakt laks

*ler* trodde du jeg var igang med fysisk trening som en del av årets nyttårs forsett?
Ååh nei du, jeg trener for å bli en bedre (amatør) fotograf ;)
Bruksanvisninga for kamera og nyobjektiv studeres, mens det prøves ut i praksis, jeg har også tatt fram tegnebrettet for bedre redigering og ser på bildeinfo etter taking for å lære hva som funker og ikke. I tillegg surfer jeg bildeblogger etter inspirasjon og leser tips på akam.no

Mål: å være en bedre fotograf innen medio juli!

Her er dagens middag - Ovnsbakt laks med pestomarinert båndspagetti, oliven og parmesan:

Looking good?

Legg gjerne igjen en kommentar om du ønsker oppskrifta eller vil si noen ord.