Amaretti

Deilige, lune nybakte Italienske mandelkjeks som ble lagd på søndag - de gikk ned på høykant da vi hadde besøk av tante, onkel, M og T ;)


Amaretti

Oppskriften er fra Trines Mektige Matblogg

Du trenger:

125g mandler

125g melis

1ss hvete/spelt mel

3 eggehvitter

6ss sukker

Fremgangsmåte

Skold mandlene i kokende vann og finhakk dem i kvern eller mikser. Bland inn melis og hvetemel. Eggehvittene piskes stive før du vender inn en og en ss sukker. Tilslutt vendes egg/sukkermassen inn i mandelmassen og deretter sprøtes de ut på smurt bakepapir.

Stekes midt i ovene ved 200 grader i ca 20min

De smaker nydelig lunka for da er de myke inni og krispy på utsiden! Deilig med melk eller kaffe/te til

Disse kan fint serveres i barnebursdag eller kaffeslabberas med bestemor ;)