Fyldig Fiskesuppe

Jeg har tatt utgangspunkt i denne fiskesuppa, og lagde min egen versjon.
En deilig høstmiddag for hele familien med nybakt brød til, eller hva med å be ei venninne eller tre på lunch? Anbefales :)

Til ca 8 porsjoner trenger du:

•  6-800 gram fiskefilet, i biter
• 1/2 sellerrirot, strimles
• 4 gulrøtter, strimles
• 1/2 blomkål, deles i små buketter
• 1-2 charlotteløk, finhakkes
• 1/2 purreløk, i biter
• 8 dl fiskekraft (evt vann+fond)
• 3 ss meieri smør
• 3 ss mel (semper glutenfritt)
• 5 dl kremfløte (laktosefri)
• 1/2ts (himalaya)salt og nykvernet pepper
• frisk timian, finhakkes + en kvast til pynt

Fremgangsmåte:
Rens, skrell og del opp grønnsaker og løk.
Smelt smør, rør inn mel og spe med fløte til en glatt litt tykk saus.
Kok opp fiskekrafta og putt oppi grønnsakene, og la de putre i noen minutter. Hell kraft og grønnsaker over i den hvite sausen og vend om. Smak til med urter og krydder.

Smakelig måltid!