Dette er mine 4 sikre som jeg plukker på skautur: Steinssopp, piggsopp, kantarell og traktekantarell
Lyst til å lage min enkle, men deilige krema soppsuppe?
Du trenger:
En god posjon sopp
2 putter krem fløte
2-3ss meieri smør
1 purreløk
nykverna salt og (sitron)pepper
Fremgangsmåte:
Gå tur i skogen å plukk matsopp eller kjøp i butikken, rens og del opp i små biter.
Stek soppen i tørr panne (fordi den inneholder endel vann).
Putt deretter oppi 1ss meierismør og surr purreløken med soppen.
Videre helles kremfløten i og la det småputre i noen min.
Rør inn resten av smøret.
Smak til med salt og nykverna eller sitronpepper.
Suppa smaker deilig som forrett eller en lettrett med nystekte rundstykke med meierismør på.
Vel bekomme :)
-------------------
Tips: Clas Olsson har billige og bra soppkniver. Slike med kniv på en side og kost på andre siden
5 kommentarer:
Hadde vi hatt en skog med sopp i skulle jeg definitivt ha gjort som deg. Altså gått på sopptur og avsluttet dagen med en deilig soppstuing :)
mmmm.... sopp er godt. Eg har funne kantarell for fyrste gong i år, trudde faktisk ikkje det vokste kantarell her me bur, men det gjorde det vist. Knaskje eg må ta ein tur til og sjå om det er meir, då skal eg prøve ut denne suppa di.
Heisann :)
Den vesle kofferten er solgt desverre..
Dynamittkassen er det et bud inne på, budet er på 320,-
De gamle små trekassene (fra 30-tallet) koster 220,- pr stk :)
Ha en flott kveld videre.
Mvh Ida Susanne ;)
Når jeg ser soppen så savner jeg nok det å sanke slikt der vi bodde før vi flyttet til kysten. Jeg er nok ikke stor nok soppkjenner til å stole på de sortene jeg ser her ute.
Tusen takk for koselige kommentarer. Det er så kjekt når de som er på besøk legger igjen synlige spor ;)
Skriv gjerne igjen om dere forsøker oppskriftene om de liker den.
Klem NL
Legg inn en kommentar