Sei med fast følge

Sei er en fisk i torskefamilien. Den kan bli opptil 120cm lang og veie over 20kg i følge Wikipedia.

Ett av mine mål for året er å spise mer og variert fisk til middag minst to dager i uka. Så når vi var i butikken her om dagen fikk to deilige seifilèter bli med hjem.

SEI MED FAST FØLGE ;)

Du trenger:

600g (fersk) seifilêt

1 rødløk

2 charlotteløk

3-4SS Olivenolje

1/2 sitron

Meieri smør

salt

nykverna pepper

1/2ts Rosmarin

Fremgangsmåte:

Tørk av fisken og legg den i en oljefylt illfast form. Skvis over saften av sitron, krydre fisken og legg over rødløk, charlotteløk og smør.

Stek fisken ved 200grader i ca 15-20min til den løsner fint i biter.

POTETSTAPPE

Du trenger:

6-8 poteter

3SS Meieri smør

matfløte, youghurt eller Creme fraich

2 vårløk

salt og nykverna pepper

Pinjekjerner

1/2-1 buljongterning

Fremgangsmåte:

Kok potetene til de er faste/lett møre. Skrell potetene og mos de godt sammen i gryta. Rør inn smør, crem fraish, vårløk og smak til med krydder.

Rist pinjekjerne i tørr og varm panne og sprinkle over ved servering på tallerken

ROTPURÈ

Du trenger:

2-3 gulrøtter

1/2 kålrabi

2 ss meieri smør

matfløte

Salt og nykverna pepper

Fremgangsmåte:

Kok grønnsakene møre, hell ut det meste av kokevannet og mos grønnsakene godt.

Rør inn smør og fløte og smak til med salt og pepper.

Håper det smaker!

Jeg blir veldig glad om du prøver en av oppskriftene mine og gir tilbakemelding.